美味茶ろん 店長ブログ
お茶に関するもろもろのこと、店長中村の日常の出来事をつづっていきます!
last update 2008/07/02 15:10
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ぷろふぃ〜る。

店長:中村
美味茶ろん店長の中村です。現在お茶屋さんの4代目としてがんばっています。顔が童顔なのでよく若く見られてラッキー(≧▽≦*)と思うことがありますが、これでも3●才結構イイお歳なのです。。。

…美味茶ろん…

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凄腕茶師! 片平 豊氏

片平 豊

静岡県静岡市清水区布沢で【こだわりの茶】を作っている片平氏。
「【こだわり】を捨てたら、オレの茶にならん!!!」 と言っています(ノ∀`)ガンコモン

茶処・静岡でも知る人ぞ知る片平豊。
凄腕の茶師が精魂込め育てているのが、デリケートで手間のかかる、でもとびきり極上の【品種茶】です(゚∀゚)ノ
その奥深い味と同様に、お茶づくりにも深遠な世界があります。たとえば250〜300mの山腹にそこだけ暖かな、霜の降りない所があります。ちょうど霞がたなびく辺りで、大変いいお茶ができるのだとか。また西陽より朝陽があたる山がいい、【朝露】がお茶をおいしくする等々。
山、土、自然がもつ悠久の力と、長年の勘が引きだす個性ゆたかな味。どれも幻といえるほどの稀少なおいしさは、口にふくむと違いが際だちます!(゚∀゚*)ウン
やまかいあさつゆ香駿(こうしゅん)さえみどり

 「こしひかり」「ささにしき」などお米に品種があるように、お茶にも品種があります。多くの方に親しまれているのは「やぶきた」で、静岡県の茶生産量の90%以上を占めてるのですw
 しかし、ごく少数の農家ではこれと異なる品種を生産しています。近年こうした貴重な、入手がむずかしいお茶が注目されているんですヽ( ・∀・)ノワーイ


片平氏のお宅は両河内という山の中にあります。。
もちろん、カモシカなんてお友達!!といった所です( ゚∀゚)
因みに携帯の電波は危ういし、時間がいつもの倍くらいゆっくり流れているんじゃないか?…と思ってしまうほど大自然の中にあるのです( ´_つ`)イイトコ

片平氏の山では【たけのこ狩り】の体験もできます。
竹林

「たけのこ掘り名人」が掘り方等をアドバイスしてくださいます。
今年、店長:中村は産まれて初の試み…
まず、かなりの急斜面にビックリ!Σ(゚д゚;) ヌオォ!!
地面を見てもどこに【たけのこ】があるのかわからないようなところを「名人」がガンガン掘っていることにビックリ!!Σ(゚д゚;) ヌオォ!!!!! どーやってわかるんだ…?
【たけのこ掘り】をやって激筋肉痛に襲われたことにビックリ!!!Σ(゚д゚;) ヌオォォォォォ!!!!! でも1日遅れてくるんですよね…(ノ∀`)アイタ
たけのこ

たけのこ堀り
                         ↑ゴロゴロと獲れました♪
↑もうすぐ【嫁】となる子です…      と言ってもほとんどが「名人」  
張り切りすぎのあまり、素手で      の腕によって獲れましたw
掘り始めてました(´ω`;)

たけのこ調理調理 獲ったらすぐ茹でます!!
 

 茹でたらすぐ冷やす!! これが大事だそうです。 両河内の【たけのこ】は『やわらかさ』と『甘み』が特徴(・∀・) 生で食べれたのには驚きました! 焼いても、茹でても満足できちゃいます(≧∀≦ )ウマ!!

茶と併せて、この【たけのこ】も是非ご賞味頂きたいものです!

茶畑

この斜面で育てた極上の【茶】は清水の誇りです(*^^*)

そして、茶畑から見た景色は見事なものです。かなりの高さがあるのがわかると思います。 遠くには『富士山』と『駿河湾』が左右に見えるのです(*´∇`*) 店長:中村も片平宅に来た時は必ずこの景色を見ていきます。 でも、高い所が苦手なσ(・_・)ワタシ。速やかに下山(笑)

茶畑からの景色



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てんちょーと仲間たち。

ブレてる店長と仲間たち。
とてもいい人たちで、店長:中村も日々お手本にさせてもらってる人たちです。