お茶に関するもろもろのこと、店長中村の日常の出来事をつづっていきます！

last update 2008/07/02 15:08

ぷろふぃ～る。

店長：中村

美味茶ろん店長の中村です。現在お茶屋さんの４代目としてがんばっています。顔が童顔なのでよく若く見られてラッキー(≧▽≦*)と思うことがありますが、これでも３●才結構イイお歳なのです。。。

…美味茶ろん…

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夏の大茶会(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

［美味茶ろん］

茶歌舞伎

　【2006.OZONE夏の大茶会】が東京は新宿の”ﾘﾋﾞﾝｸﾞﾃﾞｻﾞｲﾝｾﾝﾀｰOZONE”で行われました。
　静岡県からは『川根本町』『駿府本山』『清水』の各グループが交代で出店。
σ(･д･ )ﾜﾀｼは17・18日『清水』の部で参加していました。主に、販売！そして、【茶歌舞伎】を行いました。　【茶歌舞伎】とは、いわゆる「利き酒」のお茶バージョンですｗ
今回、一般の参加者さんたちに挑戦して頂いたお茶は…
《まちこ》《両河内産》《庵原産》《まちこ紅茶》の４種類です。　
清水のお茶の特徴はあまり深蒸しでなく、さっぱりとした口あたりで、深い甘みがあることです。特に《両河内産》はこの特徴の代表的な種類でしょう。
《庵原産》は《両河内産》に比べ若干深く蒸されており、水色はｷﾚｲな緑色。少々渋みがあるのが特徴です。

そして、注目すべきは《まちこ》！！　　この《まちこ》は今、清水が一番力を入れているお茶です。　このお茶の特徴はなんと「桜葉の香りがするお茶」ということです☆.｡.:*･(*´ｪ`*)"｡.:*･ﾟ☆.｡　桜モチを包んでるあの葉っぱです。。香り付けをしているのではなく、１００％天然の香りなんです！つまり、お茶の成分の中に桜葉の香りがする成分が含まれているのです。　
この《まちこ》を使っての《紅茶》作りはｷﾞｬﾝﾌﾞﾙ的ですが、清水は新しいことにｶﾞﾝｶﾞﾝ取り組むのが好きなのです♪（時々遊び心もありますが(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ）
作ってみたらビックリ！！！　自然な甘みがあり、『甘茶』か！と思うほどの味です。国内産の紅茶でこのような甘みがあるものはこの《まちこ》だけだな…　と一口飲んで感じましたｗ
実際、茶歌舞伎をやってくださったお客様からは「是非とも購入したい！」というお声をたくさん頂きました。

が！

これは”試作品”なんですよぉ～(ノ∀`)ｱｲﾀｰ
つまり、まだ商品化されていないのです。　　そう、遊び心のある清水が作ってみちゃったお茶なのです（笑）　
でも、あまりにも好評でしたので是非とも商品化したい！。。。ですよね～　商品開発部の皆さん（＾＾）
ほんとに甘いんですよ…(ﾟ▽ﾟ*)

*****各お茶の細かい説明は「お茶紹介」に記載します*****

こんな大好きなお茶たちを　みなさんにどんどん知ってもらえるよう、そして興味を持ってもらえるよう、ﾌﾞﾛｸﾞという場を借りて、σ(･д･ )ﾜﾀｼのおしゃべりと共にお話ししていきまーすヽ( ･∀･)ﾉ

写真：店長中村が【茶歌舞伎】をやっているところ

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取材((=ﾟДﾟ=)ﾉ

［美味茶ろん］

昨日JAしみずの森くんから電話がありました。

森：「明日、取材行くんでお願いしまぁーす。」

私：「なんでうち？」

森：「いやー、若手のお話しを聞きたいんですよー」

ということで、何についてなのかよくわかってない店長：中村だけど、ちょっとだけｵﾒｶｼして取材に臨みました。
因みに、『お茶』業界では、こんな店長：中村でも【若手】なのですよ (￣(oo)￣)ﾉ
取材といっても新聞か広報の記事です。

　　JAしみずの森くん・リビング静岡の記者さん・店長：中村
　背中は店長：中村のです(*ﾉωﾉ) ｲﾔﾝ

店長：中村が所属している【清水みんなのお茶を創る会】の事務局を JAの森くんがやっています。　
清水(静岡県静岡市清水区)はまだまだ【清水＝お茶】という認知が低く、【みかん】や【港】【サッカー】等に負けず、【清水のお茶】を市外・県外はたまた国外にまで情報の発信をし、とにかく広めて行きたいという方針で我々の会は成っています。　
清水が力を入れているお茶『まちこ』もそうです。　「こんなお茶があるんだ！」という声をどんどん拾ってもらって、「もっと欲しい！」に繋がるよう、今は企画側も小売屋も生産者も力を合わせています。

今日の取材は　ほとんど森くんの『お口』が片付けてくれました(ノ∀`)ｱﾊ

JA森くん　「僕が清水を変えます！」
「お茶で清水を活性化させたいですね。」　記者さん　

店長：中村もおしゃべり

店長：中村も小売屋として＆新米『清水みんなのお茶を創る会』会員として、自分の在り方やこれからの方向性をしゃべらせてもらいました。
「いつでもやる気満々です！」

【清水】のために僕でも力になれればいいなぁ…　
と思う店長：中村です('ω'*)

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【品種茶】お披露目！

［美味茶ろん］

やっと「かたち」になりました…
結構てこずらせてくれましたよ(´Д｀；)ﾌｩ

だ・か・ら　とてもGoodなものが出来あがったんです～！

例の【こだわり　頑固オヤジ】片平氏との共同作品。
『片平さんちの秘蔵っこ』品種茶を使った新しいコンセプトのものです！

品種茶セット

全部で１２種類の『品種茶』を使用。
コンセプト：自分好みのお茶をセレクト！『私だけのブレンド』をつくろう！
ということで、１２種類の中から自分好みだと思ったお茶を３つ選び、飲み比べてもいいし、３つをうまくブレンドして、『私だけのお茶』も味わえる　というコンセプトです。

全１２種を【渋み】【甘み・うまみ】【香り】の３つのカテゴリー、３つのカラーに分け、それぞれの特長を生かし、グラフ等を用いることでよりそのお茶の個性を視覚的にわかりやすくしてあります。
やはり、視覚的要素は重要ですからね！ (｀･ｪ･´)ｳﾝ

因みに、使用しているお茶はこちら↓

---渋み---

【やぶきた】　　総合的に品質が優れており、多くの方に愛されているお茶です。
【いなぐち】　　『渋み』の強いお茶。お茶の色沢はきれいな濃い緑色をしています。
【くらさわ　】　　『渋み』が強いのが特長で、めりはりのある味わいがあります。
【かなやみどり】　　濃い緑色の水色で、『香り』にも特色があり、ミルクのような
甘い香りがします。

---甘み・うまみ---

【あさつゆ】　　『甘み』と『うまみ』が強く、『渋み』の少ない天然玉露と称されている
　　　　　　　　お茶です。
【さえみどり】　　冴えた鮮緑色と上品な『香り』と強い『うまみ』が特長。
　　　　　　　　高い品質を持つお茶です。
【つゆひかり】　　明るい緑色の水色、さわやかな香り、調和のとれた味わいが
　　　　　　　　あります。
【山の息吹】　　新緑を感じさせる軽やかな香気、充分な『甘み』と『うまみ』が
　　　　　　　　感じられるお茶です。

---香り---

【やまかい】　　さわやかな『香り』とほどよい『渋み』で爽快な気分にさせてくれる
　　　　　　　　お茶です。
【香駿(こうしゅん)】　　駿河(静岡県)で育成され、【香駿】と名づけられるほど香りに
　　　　　　　　特色があります。
【おおいわせ】　　爽快な『香り』とマイルドな味わいが新緑の季節を運んできてくれる
　　　　　　　　ようなお茶です。
【おくゆたか】　　上品で優雅な『香り』と『うまみ』が強く、それでいてまろやかな
　　　　　　　　味わいが特長です。

以上、１２種類です。　

これを　色分けしていきます。　　
　『渋み』→青　　　　　

　　　　　　『甘み・うまみ』→ピンク　

　『香り』→黄色

　　　というように分けてあります。

各お茶のグラフは『渋み』『甘み・うまみ』『苦味』となっていますので、このグラフを元に自分の好みと照らし合わせて３つ選んでもらいます。

「私は渋いの苦手だから、３つとも『甘み・うまみ』から選ぼうかしら」

てな感じで構いません。

自分の好きなように選んで、好きな割合でブレンドしてもらうコンセプトなのです( ´_つ｀)
だから『私だけのブレンド　my撰茶』なんです♪

実際、いろいろ試してもらって、
「こんな組み合わせがいいよ！」とか「これとこれが相性いいみたい！」などの声もいただけたらって思ってます(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

※片平さん、『お茶』お願いしますよ(*ﾟДﾟ)

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『緑茶』に求めるもの

［美味茶ろん］

みなさんはどんな「お茶」を飲んでいますか？

どうして「お茶」を飲んでいるのでしょう…

【ペットボトル】の必要性はみなさんも実感していると思いますが、「簡単に手に入る」「手ごろな値段」「便利」「飲みやすい」といったところだと思います。　
『対人』を好まない人には『自動販売機』で簡単に買えてしまいます。　しっかりフタが付いているからこぼれる心配もありません。

しかし、「お茶」の味はしますか？　(｡`･д･)ｼﾅｰｲ
それは付けられた味・香りではないですか？(*ﾟﾊﾟ)ﾊｯ!
緑茶の成分は入っていますか？　(　ﾟ ▽ ﾟ ;)ﾊｲｯﾃﾅｲﾉ?　　
そこまで、ペットボトルに求めないとしたら「水」で充分なはずなんです。　でもやっぱり「お茶」を選んでしまいますよね…

そこで、ペットボトルではない【急須で飲むお茶】に関してはどうでしょう。　「面倒くさい」「がぶがぶ飲めない」「お茶っ葉が高い」等あると思います。　

しかし、本来の「お茶」の成分はしっかり吸収できるし、
急須で飲むなら『緑茶』＝『健康』が結びつきます。

茶摘みお茶っ葉

最近の『緑茶』の位置づけは”健康”的意識を超えて”癒し”に変わっています。　ストレス社会の中、自然と”癒し”を求めることは生理的に当たり前なことでしょう。
そこで、『緑茶』のほのかな香りや味に、安らぎやリフレッシュを期待するのです。
お茶っ葉をアロマテラピーに使ったり、温かいお茶を飲んで心身を落ち着けたり…･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ(*´ｪ`*)"｡.:*･ﾟ☆.｡

その他の利用法では、『緑茶』の殺菌・除菌・消臭効果などに着目した使い方や製品が多くみられます。

どんな形であれ、しっかりと必要とされてる『緑茶』があることを、お茶屋を営む側として　店長：中村も嬉しく思います(*´_⊃｀)

2006/09/02 09:36 | コメント (0) | トラックバック (0)

美味しいお茶の入れ方

［美味茶ろん］

「あぁ～　おいしいぃ～！！」

って思えるお茶が飲みたいですよね。
でも、たまには　ガブ飲みじゃなくて、本来の緑茶の味を堪能してみてはいかかがでしょう。　結構簡単にできますよ(〃'ω')

そこで！　日本茶インストラクターの店長：中村が美味しいお茶の入れ方を教えちゃいます(*'▽')/ ｲｴｲ
おうちで　普段飲んでるお茶と飲みくらべたりして、是非試してみてください！

　
　① お茶の葉の量
　　　　　　　　　茶葉を入れる　『大ざっぱ』はｲｹﾏｾﾝよぉ～！
★急須に人数分の茶葉を入れます。複数人分を入れるときは、１人分３ｇが目安です。１人分だけの場合は、少し多めの５ｇがいいでしょう。　　くれぐれもだばーっと入れちゃわないように注意しましょう。あと、ケチって少しだけにするのも(。￣ｘ￣。) ﾌﾞｰＮＧ！
緑茶成分も薄くなって出てきますよ…

　② お水

　　　　　　　　　　どうせ美味しく入れるなら！

★水道水には『カルキ』が含まれており、これがお茶の味や香りの邪魔をします。『カルキ』をとるには、沸騰させてからやかんのフタを取った状態で４～５分そのまま沸騰させます。市販のミネラルウォーターを使う場合は軟水のものがｵｽｽﾒです！

　③ お湯の量
　　　　　　　　　　　　そのまま注いじゃダメですよ！
★沸騰したお湯は、やかんからいったん湯のみ茶碗に注ぎ、温度を下げます（移しかえるごとに、お湯の温度は約10℃下がります）。茶碗それぞれに、お湯を８分目（玉露は７分目）ほど入れておきます。

　④ お湯の温度

　　　　　　　　　　　温度が大切なんです！！
★急須にフタをして、そのままゆらさずに　それぞれの煎出時間の間待ちます。
　焦らず焦らず…((-_-｡)(｡-_-))ｼﾞｯっとね。

　⑤ 煎出時間

　　　　　　　　　　　　待ちましょう！短気になっちゃダメですよ！！
★茶碗のお湯が適度（玉露60℃・上級煎茶70℃）になるまでしばらく待ったあと、急須に移し変えます。

　　　　　　　　　　　入れ方『違い』のポイント
　　　　　　　　　　【お湯の温度】
　　　　　　　　　　　●玉露／60℃（２煎目は80℃）
　　　　　　　　　　　●上級煎茶／70℃（２煎目は80℃）
　　　　　　　　　　【煎出時間】
　　　　　　　　　　　●玉露／2分30秒（２煎目は30秒）
　　　　　　　　　　　●上級煎茶／2分（２煎目は10秒）
　　※その他のお茶はお湯を冷ます必要はありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　煎出時間も30秒～1分と短めで(≧ω≦)ｂ OK!!

　⑥ 注ぎ方
　　　　　　　　　　　複数の場合は均等になるように！

★お茶の濃さと量が同じになるように、各茶碗に少しずつ、数回に分けて注ぐ「廻し注ぎ」をします。

そして！！　大事なのが『最後の一滴』です！！

『最後の一滴』には旨み成分がたくさん含まれています。
この一滴を出さないでいるわけにはいきません！！　
そして、急須の中にお湯を残さないことが２煎目を美味しく入れるコツでもあるんですよｖ(｡・・｡) ﾌﾞｲ

スーパーで買うお茶でも【入れ方】１つで味が変わりますよ。。
是非お試しください♪

2006/09/05 19:44 | コメント (2) | トラックバック (0)

茶業試験場へ

［美味茶ろん］

静岡県は牧の原にある【茶業試験場】へ行ってきました。

　　　　　今度のコンテストへ出品するもの　マル秘　なものｗ　　←これ
　　　　　　を直接試験場へ持って行こうという企み（笑）でした。

試験場ではちょうど、いろいろな品種茶等の採点をしていて、あの頑固オヤジ片平さんのお茶も採点されていました。

茶業試験場　採点模様

採点するお茶、何個くらいあったんだろ…
しかも、試験場で作ってるお茶も一緒に採点されてましたｗ

やかんもいっぱいｗ

採点模様　手際よくやっていきます！

中には学生さんもいたようです。　若い子たちの意見はありがたいものです！
店長：中村の意見は段々『若い』部類に入らなくなってきました(ノ∀`)ｱｲﾀｰ
ただ、一緒に行ったお嫁ちゃんですら「若いね…　あのテンションにはついていけないわよ…」と、若い子たちのハシャギっぷりを見て行ってました（笑）　
２４歳とはいえ、１０代からしてみたら『お・ば・さ・ん』かもねぇ～( *´艸`)ｸｽ

葉の香り香り２

店長：中村も普段どおりたくさんの種類を比べてみました。
熱湯を注いだ後の茶葉をかぐ時は、たまに鼻の先っちょを火傷しちゃいます（笑）
ものすごい熱いものを、鼻すれすれのところまで持ってくるんです。

　　　　　　微々たる違いを見つけます。

こんなたくさんの種類、しかも普通に飲んだら違いなんてよくわかんないようなお茶たちを１つ１つじっくりと審査します。　
今年のお茶は『霜被害』に遭ったものもあり、決して農家さんたちが納得いくものばかりではありません。　

審査：茶葉すくい

店長：中村も初めて行った場所だけに、見るものすべて勉強になりました。
あの学生の子たちが「良い」お茶がわかるように、「良い」お茶が作れるようになってくれるといいなぁ…　と思う店長：中村です(´⊂_｀*)

　　　　【結婚式までいよいよ１ヶ月！】

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お茶の郷 in　島田市

［美味茶ろん］

『お茶』の種類ってどのくらいあると思いますか？

『お茶』の歴史は日本だけが持っているものではありません。
中国が一番古いとされていますが、その他あらゆる国で『お茶』は飲まれています。　

そんな各国のいろいろな『お茶』についても　この【お茶の郷】は勉強になるところなんですよ(`･◇･)ﾊｲｯ!!
今回はここで行われた”シンポジウム”へ行ってきました！

島田市：茶畑

菊川市は【深蒸し茶】発祥の地です。
広い大地に一面の茶畑が広がっています。　所々、稲穂の黄緑も混ざっていて、まるで絵みたいにとてもキレイな風景です(*ﾟーﾟ*)

島田市：茶畑２やっぱ茶畑はいいですねぇ～♪

この茶畑の中を車を走らせ、緩やかな山を登って行くと【お茶の郷】はあります。　途中、ちょうどこないだ行った【茶業試験場】があってビックリ(｡･艸･)ﾜｫ　　
近くにあったんだねぇ～！

お茶の郷博物館

←「お茶博士」が出迎えてくれますｗ

アメリカの茶パールさん

店長：中村にとって、ちょうど「待ってました！」なシンポジウムでありました。　これからの『お茶』の在り方や、自分の茶業の方向性などの考えを確かめることもできました(｡･ω･)ﾉ

シンポジウムの後は【博物館】の方をチラリ。[壁]д･)ﾁﾗ
これがまたすごいんですよー！　何がすごいかって、まず大窓から見える風景ｗ　かなりの高台にあるので絶景ポイント！！
絶景！

で、「お金かかってるなぁ～」と思えちゃうくらいキレイで、いろいろな『見るポイント』があるんです。　各国を思わせる部屋の造りになっていたり…

店長：中村も時間忘れてついついじっくりと見ちゃいました＾＾；
お茶：種類いろいろなお茶を観察できます！
島田のお茶（もちろん深蒸し）を頂けるコーナーもあり、店長：中村は２，３杯も頂いちゃいました(ノ∀`)ｱﾊ
美味しく淹れてくれました。

帰りに食べたスパゲッティーのお店もなかなか良かったなぁ…
眺め最高だったし。　また行きたいところの１つです( ´∀`)

　　　カウントダウン　【結婚式まであと27日！】

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上海行き決定！！

［美味茶ろん］

今日の運転手→　ボクデス… 　なかなかのテクニシャン！

冗談はさておき、今日は仕事の話しで片平家へ(　ﾟωﾟ)/
以前、「清水のお茶を上海に持ってかない？」という話しを受けました。
前向きな店長：中村はよく考えもしないで、「いいですねぇ！」とひと言。
やる気だけは誰にも負けない！(`･◇･)　なんて思っていたら、行ってる間仕事はどーするの…　結婚式の一週間後じゃん…　いろいろ問題は出てきたのです。。
当たり前か(ノ∀`)

ということで、まずは打ち合わせを…

打ち合わせ

片平家でやるということは、もちろん頑固オヤジの片平さんも上海に行きます！
奥さんもです。　
店長：中村はお嫁ちゃんにも協力してもらおうと、参加するように言いました。
まわりからは「新婚旅行じゃん」などと言われますが、あくまで仕事ですー！！

そうそう、片平家でいただいた『栗』のお菓子がおいしかったんですよ。
お茶が美味しいのはもちろんですが( ´ー｀)

冷茶と栗

　　　　お茶に合いますねぇ～♪

お茶とお菓子をいただきながら、話しは進みました。

日本茶が、静岡茶が、清水のお茶が世界に向けて広がっていけたらいいなぁ…
そのためにはまずどーしたらいいんだろう…　　と考えています。
もっと認知してもらうためにも、お茶屋のワタシたちはもっともっと広い視野を持ち、情報発信していくように頑張らねばなりません。

前向きな店長：中村は、自分でこんな日記を書いてるうちに　またどんどんとやる気が出てきちゃうのでした。。。　（それだけ単純ってこと？？　笑）

　　　　　【結婚まで　あと18日】

2006/09/21 16:12 | コメント (0) | トラックバック (0)

上海進出なるか！？

［美味茶ろん］

10月13日から5日間　上海に行ってきたわけですが（仕事でね (｡･ω･｡)）
日本のお茶をどう思ったのか、実のところをとても気にしていた店長：中村です。

先日、一緒に上海へ行ったO氏と当店で、
上海側の反応と、これからの商品構成等　話し合いました。

打ち合わせ

上海に行ったことある方はご存知かと思いますが、なんてたって派手好き…だとか。　
店長：中村がびっくりしたのはすべての高層ビルにﾏﾌﾞｼｲくらいのネオン(´*ω*)ﾋｴｪ～

びっくりすることだらけの上海で、日本のお茶は受け入れられるのか！と心配でありました。。

　　　　踊ってるんじゃないよ　　「パッケージも大事だからねぇ」

そうなんです！　お茶はもちろんのこと、視覚的にも気を使わなくてはいけません！　
といっても、実際どんなのが好まれるのか、やってみないとわかんないんですけどね(〃･ω･)ｳﾝ

　　うぅーん…　迷うなぁ…　　パッケージ

パッケージ等、デザインに関しては　あんまりセンスのない店長：中村でした(ノ∀`)ｱｲﾀｰ
そのへんは　お嫁ちゃん…　お願いしますよm(o･ω･o)mﾖﾛｼｸ

2006/11/06 21:12 | コメント (5) | トラックバック (0)

心躍る工芸茶★

［美味茶ろん］

工芸茶　つぼみ

これ、何だかわかりますか？？

最近、女性に人気の中国茶【工芸茶】なんです。

↑干からびたようなつぼみが開くと、中からお花が出てくるわけであります∩`･◇･)ﾊｲｯ!!

今日は、この【工芸茶】を試飲♪
３？歳、店長：中村も　普段お嫁ちゃんに「今日もお茶の粉が体中についてなんだか薄汚い」と言われていますが、今日のボクはセレブな気分になるんです(｡`･д･) ﾌﾝ

花咲く【工芸茶】で…(｡-_-｡)ﾎﾟｯ

工芸茶　湯注ぎ　お湯を注いで～♪

工芸茶　開くか？　⇒　工芸茶　もうすぐ開花

だんだんふやけて…
開いてきて…((o(＇∇＇*)oﾄﾞｷﾄﾞｷ
（この経過を見てるのが楽しい♪）

【僕】(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｯ♪　工芸茶　開花！　ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w【嫁】

出ました！！　花が！！　
香りはかなりジャスミン(変な表現)です。

工芸茶　注ぐ　工芸茶　アイスで♪

まずはホットで…　　　　　　　次はアイスで…

中国茶は４煎でも５煎でも飲めてしまうので、
もうお腹はがぶがぶ(ノ∀`)ｱﾊﾊ

味は濃くなく、日本茶のように『渋み』『旨み』などがないため、
結構さらっと飲めてしまいます。

見て楽しめて、さらっと飲めてしまう。。。
確かに女性には人気がありそうですね。

セレブなひと時でした(*´ｪ`*)ﾍﾍ

2007/05/26 14:21 | コメント (4) | トラックバック (0)

【まちこ】の紅茶

［美味茶ろん］

今、静岡県の清水区のお茶関係者が力を入れているもの…

それが【まちこ】です。　時々メディアにも取り上げられるようになり、最近では県外の方からも注目されています。

当店でも以前紹介しましたが、【まちこ】って人物じゃないですからね( -ﾉｪ-)ｺｯｿﾘ
桜葉の香りが特徴の稀少なお茶です。　ジャスミンティーなどのように科学的に香料を加えたフレーバーティーではないので、ほのかに香る程度ですが、成分検査でしっかりと天然の成分として明確にされています。　　
体にも安心(*´ー`)　　　コチラも見てみて下さい⇒【まちこ】の紹介

まちこ紅茶

その【まちこ】の２番茶を利用した、紅茶作りが先日行われました。　

この模様は今日の静岡新聞にも紹介されていましたよ～(｡`･д･) ﾊｯｹﾝ！　
紅茶になると、お煎茶にある桜葉の香りは薄れてしまいますが、紅茶特有の渋みが「あれ？ほのかに甘い…？」って感じなのです！！　これには、店長：中村もビックリ(ﾟдﾟ;) ﾏｼﾞ??

以前、東京で開催されたお茶祭りでは、まだ試作品だったこの【まちこ紅茶】を連れて行き、試飲をやってみたら女性の方に大人気でした！　「欲しい」「買いたい」と言った声をたくさん頂いたのですが、なんせ試作品の紅茶だったので　来年は…と、商品化に向けて考えるようになりました。

まちこ紅茶２　いい香り♪

紅茶作りの工場では、この日　工場内に紅茶のいい香りが立ち込めていました(´▽｀)

乾燥させます茶葉を広げます。

乾燥機へ入れます　乾燥機へ入れること１時間。

今年の出来はどうなのでしょう…　
まだ飲んでない店長：中村はワクワク(*＇ｪ)ﾌﾌ

普段、紅茶はあまり飲まないから
今度【まちこ紅茶】飲む時は、ちょっとお上品に飲んでみようかな…♪(￣▽+￣*)ｷﾗﾝ

2007/07/03 15:26 | コメント (0) | トラックバック (0)

OZONE夏の大茶会2007

［美味茶ろん］

今年も東京は新宿にある新宿パークタワー内の
リビングデザインセンターＯＺＯＮＥで開かれた【夏の大茶会】へ行ってきました。　（開催されていた期間7/12～7/16）

昨年に引続き今年も、当店が所属している『清水みんなのお茶を創る会』が出店しているため、昨年は仕事として、今年はお客さんとして行ってきました∩`･◇･)ﾊｲ

夏の大茶会

写真が少し暗くなってしまいましたが、会のメンバーが働いているところです(´ω｀)
茶歌舞伎をやったり、清水が力を入れてるあの【まちこ】の試飲をやったりと、お茶を通してたくさんのお客様と交流していました。

会メンバーお仕事中

この大茶会に来るお客さんは、大抵お茶に興味がある方たちなので、細かいことまで知っているお客さんだったり、熱心に話しを聞いてくださったり、若い方でもいろいろとお茶のことを質問してきてくださったりと、出店者側もとても刺激を受ける大茶会です(´▽｀)

関東の方のお茶への反応はすっごく気になるところですからね(〃'ω')

帰りに、日本茶カフェへ寄って一服(-д-｀*)ﾌｩ
やっぱ田舎者のボクには、慣れない東京は疲れます。。。

ぱふぇ♪

チョコレート抹茶ぱふぇ↑　これがまた美味しかったんですよぉ～♪
　疲れた体に甘いものって、やっぱ最高です( *´艸`)ﾑﾌ　

2007/07/23 13:43 | コメント (6) | トラックバック (0)

稀少な紅茶

［美味茶ろん］

先日、清水は両河内にあるお茶農家さん　望月哲郎さん宅へお邪魔してきました。

とても穏やかなところで、川のセセラギや、鳥の鳴く声を聞いていると、ついつい時間を忘れそうになってしまいます(´▽｀)

そんな望月さん宅で　お出迎えをしてくれたのが…↓

ねずみ捕りの名猫

なんとも、哀愁漂うこのお背中に　ついカメラを構えてしまいました(*´ー`)ﾌﾌ　　
こうやって、縁側で
「鳥捕っちゃおうかな…」
「虫はヤダからやっぱネズミにしとこうかな…」
「お客さん来るかな…」　　　って考えてるのかなぁ( *´艸`)ｶﾜﾕｲ

今回、この望月さん宅へお邪魔した理由は
『紅茶』を見させていただくためです。

日本茶を使った紅茶には、外国産と比べて大きな違いがあります。　紅茶通でなくても、飲めばわかる！くらいの違いです。

何が違うんだ(｡`･д･)！！　

それは、外国産に比べて国産の紅茶は
渋みや苦味が無く、とってもマイルドな味わいなんです。
だから、飲む時にはミルクや砂糖など入れずに　ストレートで
飲んでいただきたい紅茶です(〃'ω')

紅茶(みかんの花入り)

↑この紅茶は『みかんの花』が入っています。
望月さんはチャレンジ精神旺盛な方で、日々「こういうのはできないか…」「ああいうのはできないか…」と考えているようです(ﾟ∀ﾟ)

ほのかにみかんの香りがあって、飲んだらスッキリ♪な紅茶です。

　← ウーロン茶

こんなのも作っています。
　いろいろなものに挑戦しているようです(*'▽')

お味見♪ 　いい香りです。

紅茶も、ウーロン茶も、普段緑茶の香りばかり漂っているとこにいるボクには　とても新鮮な感じでした(*´_⊃｀)

2007/08/03 11:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

お茶の会メンバーＢＢＱ

［美味茶ろん］

日曜日、久しぶりにバーベキューをしました。
メンバーは、当店も加入している【清水みんなのお茶を創る会】のみなさんです。

なんてったって、場所が(≧∇≦)ｽﾊﾞﾗｼｰ!!

メンバーの農家さん宅裏の川。
そこは茶産地両河内でも興津川の上流の方なんです。

BBQのお仕度

キレイな川を目の前に、おいしい肉を食べて、農家のみなさんの手作り漬物などもいただき大満足(*￣ω￣*）

そして何より嬉しかったのは、
ビールが【プレミアムモルツ】だったこと…(ﾉДT)ｱｩｩ　会いたかったよモルツさん…しかもプレミアム…
それにスーパードライさんもいる…ヽ(ﾟ▽ﾟ*)乂(*ﾟ▽ﾟ)ﾉﾊﾞﾝｻﾞｰｲ♪

しばらく発泡酒生活だったボクにはヾ(*ΦωΦ)ﾉ　ﾋｬｯﾎｩ　なことでした。

ビールを飲んで火照ったころに、ちょっとモリで魚でも…

魚獲り頑張れ元水泳部

実は初体験。。。　持ち方もわからず、教えてもらいながらやってみましたが、ムリ！！ムリ！！

それに川の水が冷たくて１０分と入っていられませんでした(｡´-д-)

楽しかったバーベキュー、来年もお願いしまーす！
モリの練習しておこうかな…

2007/08/21 10:42 | コメント (8) | トラックバック (0)

敬老の日ギフト★送料無料

［美味茶ろん］

今年もやってまいりました！　祝★敬老の日ギフト！

敬老の日ギフト

当店オリジナル商品の【デコレーションミニ茶箱セット】も
今年の敬老の日企画で販売１周年を迎えます。

始めは、注文が来るかどうかホントに…o(;-_-;)oﾄﾞｷﾄﾞｷ…でしたが、
好評だったことに店長：中村は当然ながら、社員全員が大喜び。

４色で売り出しましたが、一番人気は『紫』でした。
我が家のｵﾊﾞｰﾁｬﾝにも『紫』が好評だったので、当初心配していた「この年齢の人には派手かな…？」といったことも吹き飛びました(｡`･д･)ｲｹﾙｼﾞｬﾝ!

ということで、今年も『紫』はありますよぉ～！

敬老の日ギフト２　敬老の日ギフト３

因みに、９月９日までは　早期割引につき10％OFFです( -ﾉｪ-)ｺｯｿﾘ

【敬老の日ギフト】　送料無料
　デコレーションミニ茶箱セット
http://www.cha-nakamura.jp/keirou/index.html

2007/09/06 14:12 | コメント (0) | トラックバック (1)

品種茶イベント☆

［美味茶ろん］

昨日、当店でこじんまりとイベントをやりました。
初イベントということで、小規模に…と思い　特に大きく告知などはしませんでしたが、
お茶好きの方が集まってくださり、店長：中村もたくさんお話しをさせていただきました(*´_⊃｀)

品種茶イベント

【品種茶(ひんしゅちゃ)】をもっと身近に感じてもらいたい、知ってもらいたい　ということで企画したのが、今回のイベントです。

当店ブログでもお馴染みの　凄腕茶師(ガンコおやじ) 片平豊氏と共に行ったこのイベント。
来てくださったお客様には、片平さんが愛情込めて育てた品種茶を各品種それぞれ味わっていただきました。

イベントでは、主に品種茶の試飲、販売や
桜葉の香りが特徴なお茶【まちこ】も味わっていただいたり、
こんなもの↓も用意。

　←大粒の栗♪

ついでに…　と思い、当店お馴染みの
【デコレーション茶箱】＆【ミニ茶箱】もそれとなく用意(´▽｀)ｱﾊ

↑店長：中村の説明にも力が入ります。。

日本茶の中ではまだまだマニアックな世界になっている品種茶ですが、たくさんの方に知っていただきたい、味わっていただきたいお茶です。
当店としても、またこのような機会をもったり、いろいろな形で広めていきたいと思います(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

次回イベント等行う際は　告知しますね。。( -ﾉｪ-)ﾎﾞｿｯ

2007/09/25 16:54 | コメント (8) | トラックバック (1)

日本人のための国産紅茶

［美味茶ろん］

※ 渋い紅茶、苦い紅茶がお好みの方は
　　ご遠慮ください。(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

当店の新商品です(｡･ω･)ﾉ

日本人のための国産紅茶

静岡は清水区の茶農家さんで、品評会入賞茶師でもある望月哲郎さんが
作り上げた、日本人の口に合う　まろやかな紅茶です。

外国産の紅茶とは違い、渋味や苦味が無く　上品な口当たりは私たち日本人の感性にピッタリでは…？？　と考えた店長：中村σ(・・。) ﾎﾞｸ
ぜひ　この紅茶はストレートで飲んでほしいですね～♪

和菓子との相性もピッタリ(*´∇｀*)

クセが無いので、意外とご飯の時にも(*´∇｀*)ｲｲ！

もちろん紅茶だけでも、その香りに癒されます♪

駿河紅茶

ぜひご賞味ください(o^∇^o)ﾉ

日本人のための国産紅茶
【駿河紅茶】コチラ⇒http://www.cha-nakamura.jp/surugatea/index.html

2007/11/03 17:52 | コメント (5) | トラックバック (0)

カーネーション

［美味茶ろん］

2月18日

今年の母の日ギフトのセットに使用するカーネーションの検討をしています。

先日、花屋さんからすっごく素敵なアレンジをしてくれた
サンプルが届きました♪

嫁さんやスタッフと、
「いいね～」　「ここはもう少し和風な方がいいかな～」

なんて言いながらカーネーションを見ています。
すごく楽しいひと時です！

母の日のカーネーション

世間ではバレンタインが終わったばかりですが…

母の日のギフトは、
昨年も人気をいただいたギフトなので気を抜けません＾＾

昨年の反省点を記したメモも見返しながらの作業ですが、
もらった方の笑顔を想像しながらの楽しい作業です！

まだ少し早いですが（汗）、
今年の母の日のギフトもご期待くださいね。

2008/02/18 07:50 | コメント (6) | トラックバック (0)

おぉ…　またか　

［美味茶ろん］

2月29日

明日から3月早いですね～

先日、資材仕入先の業者がきました。

予想通りの値上げのお願い…(>.<)

おぉ、またか…　って感じ。

今回は、梱包用資材として当店ではたくさん使っている
「ぷちぷち」

約1割くらいの値上がりでしょうか（汗）

なにやら、原油価格の価格は相変わらず
上がり続けているみたいですね…

私たちみたいな一般のお店や消費者には、物の値段が
あがって何もメリットないですもんね。

早くなんとか落ち着いてもらいたいですね(^^;

世間では、株価が低迷していて、ドル安
円高になってます。

原油価格といい、何かバランスが崩れている感じですね…